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UNIVERSITÀ DEGLI STUDI
DEL SANNIO   Benevento
 

Primi utilizzi di Phillipsite e Cabasite nel processo di stabilizzazione proteica in vini bianchi autoctoni della Campania ottenuti dalla cultivar Fiano e Falanghina

Mercurio, M., V. Mercurio, A. Buondonno, E. Coppola, M. DE GENNARO, A. Langella, and V. Morra, "Primi utilizzi di Phillipsite e Cabasite nel processo di stabilizzazione proteica in vini bianchi autoctoni della Campania ottenuti dalla cultivar Fiano e Falanghina", Atti del Convegno Internazionale "Gaia e Bacco ovvero la Terra e il suo nettare: l'influenza del terroir e la qualità dei vini", Napoli, Ordine dei Geologi della regione Campania, 2008.