Progetti per la ricerca
La Carta di Benevento rappresenta uno dei principali risultati del progetto di ricerca, frutto di un ampio confronto interdisciplinare tra esperte ed esperti. Il documento definisce principi e linee guida per l’impiego dell’intelligenza artificiale nel contesto dei patrimoni culturali. È possibile ottenere informazioni dettagliate al seguente link: https://www.unisannio.it/it/content/carta-di-benevento
Il progetto mira a progettare e sviluppare soluzioni innovative per la GDO per la riduzione degli sprechi alimentari, mediante la definizione di modelli organizzativi e di sostenibilità e l’integrazione di tecnologie e metodologie avanzate. Nello specifico, KILOWATT si pone come obiettivo la realizzazione e l’integrazione dei seguenti risultati:
- sistema di gestione e monitoraggio della shelf-life di alimenti
- sistemi di intelligent packaging per il monitoraggio del grado di degradazione degli alimenti
- modello di valorizzazione a fini energetici di prodotti alimentari non più idonei al consumo
- modelli di gestione delle scorte e logistica distributiva innovativi
- sistema di e-commerce per l’implementazione di un last minute market per i prodotti vicini allo stato di non idoneità al consumo
- modelli di valutazione delle performance e di sostenibilità socio-economico-ambientale